Hoy nos toca hablar de una cerveza natural y biológica, producida en Alemania, en la que se utilizan solamente ingredientes biológicos controlados según la Ley de Control de Cultivo Biológico de la Unión Europea que prohíbe el uso de cualquier aditivo, como los que se usan en la mayoría de las cervezas industriales en el mercado mundial. Además de no contener aditivos, ni conservantes o estabilizadores químicos. Seguir leyendo «THE 4 ELEMENTS (Natural y biológica)»
En esta sección iremos probando diferentes cervezas y comentando las sensaciones que estas nos trasmiten tanto en vista, olfato como en boca.
A veces es difícil ser imparcial, ya que tenemos ideas preconcebidas sobre algunas cervezas, e incluso momentos vividos con ellas, que nos hacen decantarnos por una u otra dirección. En mi caso intentaré ser totalmente imparcial y considerar el “entorno” que rodea a nuestra cerveza en cuestión (no se puede elegir los mismos criterios para una IPA artesana que para una Lager que nos ha costado unos céntimos en el supermercado, sin desmerecer la segunda).
Sin más rodeos vamos a la cerveza que hoy nos ocupa.
El Esbirro de la Birra 